الاسم: باترون ميت هاوس
الوصف: العمل في أي قطاع يحتاج لعدة عوامل حتى يحقق النجاح المنشود، ولعل من أهمها على الإطلاق الخبرة، ولكن كيف يمكن أن تتحقق الخبرة وأنت تفتح مشروعك لأول مرة؟ هذا هو مربط الفرس عندما نتحدث عن باترون ميت هاوس، وهو مطعم تركي في أبوظبي يفتتح فرعه الأول على كورنيش المدينة الساحر في منطقة “ع البحر”. ورغم أنها بدايتنا الأولى، إلا أنك ستسمع كثيراً عن الخبرة.
كل ذلك يأتيك في مكان بديكور أنيق ومطبخ مفتوح دون حواجز، يطل منه كبير الطهاة وفريقه بابتسامة ترحب بك، ويعانقك حفاوة النادل قبل أن تتلذذ بالطعام وأنت تنظر إلى البحر الأزرق الصافي لكورنيش أبوظبي ومعالمه الخلابة. لقد درسنا كل التفاصيل وعملنا عليها بعناية لتشعر بمفهوم الخبرة التي تحدثنا عنها، ولتثبت لك صدق شعارنا الذي نؤمن به: الجودة ليست صدفة – Quality is not a coincidence.
رسالة صاحب المشروع: المطعم هو الفرع الأول ضمن خطة طموحة لافتتاح سلسلة مطاعم فاخرة داخل الإمارات وخارجها. وضعت هذه الخطة شركة إماراتية تعمل في قطاع السياحة والضيافة منذ عشرين عاماً، وأرادت عند دخول عالم المطاعم الفاخرة أن يكون لها علامتها التجارية الخاصة بدلاً من الحصول على حق الامتياز لإحدى العلامات المعروفة. اختارت فريق عمل يمتلك خبرة طويلة؛ معظمهم قضى سنوات من عمله في المطاعم الفاخرة، بدأوا حياتهم المهنية في تركيا مع مجموعة من أعرق وأفخم المطاعم ثم انتقلوا إلى عواصم العالم للعمل والتدريب.