الاسم: حيب
الوصف: حيب هو مفهوم إماراتي-عالمي مستوحى من قلب النخلة ومن روح الضيافة الإماراتية الأصيلة، تقدّمه الشيف الإماراتية ميرا النقبي بأسلوب عصري وراقي.
يجمع حيب بين نكهات الامارات ومناطقها ويقدّمها بطريقة مبتكرة تناسب الجيل الجديد، مع المحافظة على الهوية الإماراتية في كل طبق.
قائمة حيب تمتد من القهوة والماتشا إلى الأطباق الإماراتية بلمسة عصرية وتقدَّم في مساحة دافئة تشبه البيت الإماراتي، بروح تراثية.
حيب هو المكان اللي تلتقي فيه النكهة الإماراتية بالأفكار العالمية، وتصنع تجربة مختلفة… من قلب النخلة إلى قلوبكم
رسالة صاحب المشروع: حيب بالنسبة لي هو أكثر من مطعم… هو قصة حلم ك شيف إماراتية، كبرت على نكهات البيت وتفاصيل الضيافة الأصيلة، وحلمي كان دايماً إني أقدّم المطبخ الإماراتي بطريقة جديدة تليق بجيل اليوم وتوصل للعالم كله.
أسست مشروع حيب من شغفي بالنكهات ومن إيماني إن هويتنا تستحق إنها تُقدَّم بأسلوب معاصر، بدون ما تفقد روحها. كل طبق في حيب هو تجربة تجمع بين مكونات النخلة، تاريخ الشارقة، واللمسة الخاصة اللي تعلمتها خلال رحلتي مع المطاعم العالمية والميشلن وبنوصل نكهتنا للعالمية ✌️